Questi Muffin sono un’esplosione di sapori: il cacao intenso si sposa alla perfezione con le gocce di cioccolato fondente e la freschezza dell‘arancia. Perfetti per una colazione golosa, una merenda sfiziosa o un dessert improvvisato.
Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 50g di cacao amaro in polvere
- 150g di zucchero semolato
- 100g di gocce di cioccolato fondente
- 2 uova medie
- 120ml di latte
- 80ml di olio di semi
- 1 arancia (scorza grattugiata e succo)
- 1 bustina di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
Preparazione:
- Preparazione degli ingredienti secchi:
- In una ciotola, setaccia la farina, il cacao e il lievito.
- Aggiungi lo zucchero e il sale e mescola bene.
- Incorpora le gocce di cioccolato.
- Preparazione degli ingredienti liquidi:
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con l’olio, il latte, la scorza grattugiata e il succo d’arancia.
- Unione degli ingredienti:
- Versa gli ingredienti liquidi nella ciotola con gli ingredienti secchi.
- Mescola con una spatola o un cucchiaio di legno, quel tanto che basta per amalgamare gli ingredienti. Non lavorare troppo l’impasto.
- Cottura:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Rivesti uno stampo per muffin con i pirottini di carta.
- Riempi i pirottini per 3/4 con l’impasto.
- Inforna per circa 20-25 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro risulterà pulito.
- Lascia raffreddare i muffin nello stampo per qualche minuto, poi trasferiscili su una griglia per farli raffreddare completamente.
Consigli e varianti:
- Per un sapore più intenso di cioccolato, puoi utilizzare gocce di cioccolato fondente extra.
- Se non hai le gocce di cioccolato, puoi tritare grossolanamente del cioccolato fondente.
- Puoi decorare i muffin con una glassa all’arancia o una spolverata di zucchero a velo.
- Per una versione più golosa, aggiungi un cucchiaino di Nutella al centro di ogni muffin prima di infornarli.
