I Gamberi in Crosta di Pasta Sfoglia sono un antipasto elegante e gustoso, perfetto per impressionare i tuoi ospiti. La combinazione di croccantezza della pasta sfoglia e il sapore delicato dei gamberi rende questo piatto irresistibile. Ecco la ricetta per preparare questi deliziosi bocconcini.
Ingredienti
- Per i gamberi:
- 400 g di gamberi freschi (sgusciati e puliti)
- 2 spicchi d’aglio (tritati finemente)
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- Succo di limone (a piacere)
- Per la pasta sfoglia:
- 1 rotolo di pasta sfoglia (già pronta)
- 1 tuorlo d’uovo (per spennellare)
- Per guarnire:
- Prezzemolo fresco tritato
- Fette di limone
Preparazione
Passo 1: Preparare i Gamberi
- Soffriggere l’aglio: In una padella, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere l’aglio tritato e soffriggere fino a quando non diventa dorato.
- Cuocere i gamberi: Aggiungere i gamberi nella padella, condire con sale, pepe e un po’ di succo di limone. Cuocere per circa 3-4 minuti, finché i gamberi diventano rosa e opachi. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
Passo 2: Preparare la Pasta Sfoglia
- Stendere la pasta sfoglia: Prendere il rotolo di pasta sfoglia e stenderlo su un piano infarinato. Tagliarlo in quadrati o rettangoli, a seconda delle dimensioni desiderate.
- Farcia: Posizionare un paio di gamberi al centro di ogni pezzo di pasta sfoglia.
Passo 3: Formare i Pacchetti
- Chiudere i pacchetti: Ripiegare i bordi della pasta sfoglia sopra i gamberi, formando dei piccoli pacchetti o dei triangoli. Assicurarsi che siano ben sigillati per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura.
- Spennellare: Disporre i pacchetti su una teglia rivestita di carta da forno e spennellare la superficie con il tuorlo d’uovo per ottenere una doratura perfetta.
Passo 4: Cottura
- Cuocere in forno: Preriscaldare il forno a 200°C (390°F). Cuocere i pacchetti per circa 15-20 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia è dorata e croccante.
Presentazione
- Servire: Sfornare i gamberi in crosta e lasciarli raffreddare leggermente. Guarnire con prezzemolo fresco tritato e servire con fette di limone a lato.
Consigli Utili
- Varianti: Puoi aggiungere spezie o erbe aromatiche ai gamberi, come paprika dolce o timo, per dare un tocco in più.
- Accompagnamento: Servili con una salsa aioli o una salsa cocktail per un tocco extra.
Buon appetito! Questi gamberi in crosta sono sicuri di diventare uno dei tuoi antipasti preferiti!
