I biscotti natalizi sono un classico delle festività, e la loro fragranza all’arancia li rende ancora più irresistibili. Prepararli in casa è un modo semplice e divertente per coinvolgere tutta la famiglia e creare un’atmosfera natalizia. Questa ricetta ti guiderà passo passo nella preparazione di questi deliziosi biscotti, perfetti da gustare con una tazza di tè o da regalare ai tuoi cari.
Ingredienti:
- Per la pasta frolla:
- 300 g di farina 00
- 150 g di burro freddo a cubetti
- 100 g di zucchero a velo
- 1 uovo
- Scorza grattugiata di 1 arancia non trattata
- 1 pizzico di sale
- Per decorare:
- Zucchero a velo
- Scorzette d’arancia candite
- Granella di zucchero
- Coloranti alimentari (facoltativo)
Preparazione:
- Prepara la pasta frolla:
- In una ciotola, setacciate la farina e lo zucchero a velo. Aggiungete il burro freddo a cubetti e lavorate velocemente con le dita fino ad ottenere un composto sabbioso.
- Unite l’uovo, la scorza d’arancia grattugiata e il sale. Impastate rapidamente fino a formare un panetto liscio.
- Avvolgete il panetto nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Stendi la pasta frolla:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Infarinate leggermente il piano da lavoro e stendete la pasta frolla con un mattarello, fino ad ottenere uno spessore di circa 5 mm.
- Utilizzando delle formine natalizie, ritagliate i biscotti.
- Cuoci i biscotti:
- Disponi i biscotti su una teglia rivestita con carta forno e cuocili in forno preriscaldato per circa 10-12 minuti, o fino a quando saranno dorati.
- Sforna i biscotti e lasciali raffreddare completamente su una gratella.
- Decora i biscotti:
- Una volta freddi, spolvera i biscotti con abbondante zucchero a velo.
- Decora i biscotti a piacere con scorzette d’arancia candite, granella di zucchero o coloranti alimentari.
Consigli:
- Per un aroma più intenso: Aggiungi un cucchiaino di estratto di vaniglia alla pasta frolla.
- Per una pasta frolla più friabile: Utilizza il burro molto freddo e lavora l’impasto velocemente.
- Per una decorazione più creativa: Utilizza delle formine con diverse forme natalizie e sperimenta con colori e decorazioni diverse.