La Stella di Natale è un dolce tradizionale che porta con sé tutto il calore e il profumo delle Feste. In questa versione, la pasta frolla viene aromatizzata all’arancia, regalando un tocco agrumato in più, e farcita con una golosa marmellata all’arancia. Un connubio di sapori che conquisterà grandi e piccini.
Ingredienti:
Per la pasta frolla aromatizzata all’arancia:
- 250g di farina 00
- 125g di burro freddo a cubetti
- 100g di zucchero semolato
- 1 uovo intero
- Scorza grattugiata di un’arancia non trattata
- 1 pizzico di sale
Per il ripieno:
- Marmellata d’arancia q.b.
Preparazione:
- Pasta frolla: In una ciotola, setacciare la farina e il sale. Aggiungere il burro a cubetti e lavorare con le punte delle dita fino ad ottenere un composto sabbioso. Unire lo zucchero, l’uovo e la scorza d’arancia grattugiata. Impastare velocemente fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo. Avvolgerlo nella pellicola trasparente e far riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Stesura e cottura: Stendere la pasta frolla su un piano infarinato ad uno spessore di circa mezzo centimetro. Con una forma a stella, ricavare la base della vostra stella di Natale e la parte superiore che racchiuderà il ripieno di marmellata all’arancia.
- Assemblaggio: Disporre la stella su una teglia rivestita di carta forno. Farcire con un cucchiaino di marmellata d’arancia e ricoprire con l’altra parte di Stella .
- Cottura: Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a doratura.
- Decorazione: Una volta fredde, la Stella di Natale può essere spolverizzate con zucchero a velo o decorate con glassa reale e codette colorate.
Consigli:
- Per un tocco in più, puoi aggiungere alla frolla un pizzico di cannella o un cucchiaino di zenzero in polvere.
- Per una presentazione ancora più scenografica, puoi creare stelle di diverse dimensioni e sovrapporle.
